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長野市は知る人ぞ知る、ラーメン激戦区！ 長野の麺といえば蕎麦を思い浮かべるひとが多いと思いますが、ぜひラーメンにも注目していただきたい！ということで、長野市のラーメンマンであるぼくが、おすすめするラー ...

ぼくの地元、長野は本当においしいラーメン屋さんがたくさん！ 東京に住んでいたこともあるぼくが、あらためて思う長野のラーメンの特徴をご紹介します！ 長野のラーメンの特徴 長野のラーメンを一言で言うと、「 ...

長野駅前で馬肉が食べられるお店のご紹介！実は長野県は馬肉文化が古くからあるところなんですね。 おいしいお料理とホスピタリティ。長野に来たらおすすめのお店！ぜひ馬肉を堪能してみてください！ バニクマンの ...

長野駅前の地下にある新しめのお店、猿麻！本格的な担々麺のお店です。 白ごま担々麺 5辛 頭がスカッとするような花椒の爽やかな辛さが心地よいです〜。うまい。 ごまとすり鉢が先に提供されるので、すりながら ...

どうも、激辛を愛する長野のラーメンマンこと、ぼくです！ 今回は、長野市で「これは辛いっ！」と感じた、辛党のみなさまもきっと納得する激辛ラーメンをご紹介いたします！ スポンサードリンク らうめん吟屋 川 ...

長野で家系ラーメンと言えばよし家ですね！ デラックス。腹パンです。 ふつうのラーメンでもボリュームたっぷりなのですが、デラックス(950円)。いきました。腹パンです。 しかし常に人気の絶えないラーメン ...

長野市の三大淡麗系ラーメンと言えば、鍾馗、麒麟児、そしてこちら極宇ですね。 限定 特製焼きアゴの塩そば。 こちらは限定の「特製焼きアゴの塩そば」 もう、さすが極宇という感じのスープです。完飲必至。丁寧 ...

長野市の母袋交差点近く。黒い建物が目印のラーメン屋さんです。 信長の豚激辛つけ麺 今回食べたのは「豚激辛つけ麺」です。 辛いつけ汁がアツアツの石鍋に入っています。辛いスープには豚肉の脂身がよくあいます ...

長野インター近くで駐車場も広いラーメン屋さん！魚貝系ラーメンのお店です。 蕪村そば。鶏白湯に鰹出汁をブレンドしたスープ。 魚貝系のラーメンってたまに無性に食べたくなるんですよね～。なんだかスープに中毒 ...

長野駅前で昔から人気のみそラーメン屋さん！ 石臼味噌。麺から香る小麦風味がいい感じ。 長野県産小麦を、石臼でじっくり時間をかけてひいて麺にしてあります。ふつうのラーメンの麺とは香がぜんぜんちがいます！ ...

麺とび六方が長野にもできました！ ヤサイマシ、ニンニク入れてもりもり いわゆる二郎系ですね。わりとライトな感じで食べられます。 ベーシックなラーメンのほかにも、塩味、味噌味、汁なし麺、つけ麺もあり。次 ...

長野駅前で飲んだあと、シメによく行くラーメン屋さん！ 知床鶏の黄金塩そば。あっさり、そしてうまい。 名前の通り、黄金に輝いているようなスープがまぶしいっ。。。 透き通った淡麗系スープに豚と鶏のチャーシ ...

上田市に行ったときには、必ずぼくのランチ候補にラインナップされるラーメン！ スーラータンともまた違う、あんかけたまごのスープ。 こちらがおすすめの雷ラーメン、750円。中辛、大辛、激辛(+100円)を ...

長野駅周辺で、深夜〜早朝にラーメンが食べたくなったら定番のお店でございます。 気むずかし家のメニュー 主要なメニューは全部制覇しました。笑 では、どうぞ。 鶏白湯スープのつるつるつけ麺 こちら、つけ麺 ...

かなり話題なのは知っていましたが、営業時間と場所的に足を運べていなかった鍾馗 (しょうき) にようやく行ってきました！ 絶品の醤油ラーメン。煮干しスープです。 いただいたのはこちら、伊吹煮干し中華そば ...